Aquest matí al mercat ha tingut lloc la presentació de les Jornades Gastronòmiques de l’Abadejo. Ha comptat amb la presidenta de Plat i Got, Clara Segarra, i el regidor de Turisme, Alfredo Ferré.
Les jornades se celebraran del 5 de març al 5 d'abril de dijous a diumenge als bars i restaurants participants.
04/03/2015


  • Si no disposem d'una tajine podem preparar igualment aquesta recepta en una cassola de fang i una tapa.
    En cas de tenir una placa vitroceràmica o una d'inducció, no hi ha cap problema per no poder gaudir d'aquesta recepta. A la ferreteria venen unes plaques de difusió de calor aptes per aquest tipus d´electrodomèstics i es pot cuinar molt bé en estris de fang.


    Ingredients
    Pollastre tallat a trossos petits
    Ceba
    Pastanaga
    Tomàquet madur
    Pebrot vermell
    Patates
    Un cap d´alls
    Oli d´oliva
    Sal
    Pebre negre
    Fulles de llorer
    Canyella en pols
    Ras el Hanout *
    Un got d´aigua o conyac

    Preparació
    En primer lloc assaonar amb sal i pebre els trossos de pollastre i els segellem en una paella amb oli, quan comencin a prendre color els retirem del foc i els reservem.
    Tallar la ceba i els pebrots en juliana, la pastanaga a rodanxes, les patates i els tomàquets a quadrats, sofregir-ho junt amb els alls amb la pell a la tajine que ja tindrem al foc amb oli. Col·locar la verdura al voltant del recipient i en el centre el pollastre, afegir les fulles de llorer i les espècies, rectificar de sal i pebre si cal, tapar i deixar cuinar mínim uns 30 minuts ( dependrà de la quantitat d´aliments que haguem de cuinar ), a la meitat de la cocció afegir un got d´aigua o conyac.Deixar reduir i llest per menjar.
    Es pot acompanyar d´arròs blanc o cuscús.
    Podem afegir patates al forn (en lloc d'arròs o cuscús), prunes i fruits secs.




    27/02/2015
    0
  • Segons Ciscar, “després de revisar durant mesos, desenes de decrets d'alcaldia, vaig comprovar que unes 30 sancions retirades per infraccions d'aparcament entre 2011 i 2013 corresponien a regidors en actiu, exregidors, càrrecs de confiança de l'equip de govern en l'òrbita de CiU”.
    27/02/2015
    0
  • El PSC Móra la Nova acusa el govern municipal “d’aprovar uns pressupostos electoralistes”
    27/02/2015
    0
  • A partir de l’1 de març i fins al 15 de juny l’aparcament de les Escoles Velles estrena tarifes. I és que a partir d’aquesta data es podrà aparcar en aquest pàrquing soterrat, situat al nucli urbà, per només 0,50 cèntims l’hora i la primera mitja hora gratuïta. L’objectiu que s’ha marcat l’Ajuntament de l’Ametlla de Mar, a través de la Cala Gestió, és fer més fluida la mobilitat al casc urbà alhora que de retruc es millora l’accés al comerç local.
    27/02/2015
    0
Maiors al Canal TE




Edició impressa més ebre


Descarregat l'edició impressa de més ebre en format PDF

Hemeroteca de publicacions anteriors







Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, aceptes l'ús que en fem. Saber més