Avui s’ha presentat la nova i renovada Diada dels Fideus Rossejats i el Peix Blau. El dia 17 de juny es compliran 18 edicions de la Diada dels Fideus Rossejats, plat habitual a les barques i a les cases caleres des de temps immemorials, donada la relació amb la mar i la pesca.
13/06/2012
El brou de peix, és l’element més important d’aquest plat, que com passa amb l’arrossejat, un altre dels plats típics de la gastronomia marinera, es complementa amb un bon plat de peix i patates.
Aquesta festa servirà als que ens visitin per incrementar els coneixements que tenen de la nostra cultura gastronòmica. A través d’un plat de fideus, d’arròs o al voltant d’una bona taula, sorgeixen complicitats i atractius que moltes vegades acaben en un interès més profund de la nostra població per part de qui els tasta. Per altra banda, representa una nova oportunitat de muntar una festa per a la gent de La Cala i compartir-la amb aquells que ens visiten, i passar-nos-ho bé.
42 cuiners aficionats seran els encarregats de mostrar a tots els visitants, les diverses maneres de cuinar els fideus rossejats al Port de l’Ametlla de Mar. A diferència d’anys anteriors, aquest any s’ubicarà la festa a les immediacions del Centre d’Interpretació de la Pesca, als porxos de l’antiga llotja. Aquests cuiners alhora, participaran en un concurs que atorgarà 6 premis de 150 € cadascun.
Al llarg de tot el matí hi haurà un equip de cuiners de l’Àrea Municipal de Turisme de l’Ametlla de Mar, que s’encarregaran de cuinar i servir fideus en forma de degustacions perquè ningú marxi sense haver tastat el característic plat pescador.
Les olors i els gusts a peix i a mar, fan de la Diada dels Fideus Rossejats una magnifica oportunitat de viure una festa típicament mediterrània a la vora del mar i amb l’atractiu de tastar i conèixer un dels plats culturalment més arrelats de la gastronomia calera.
L’Àrea Municipal de Turisme ha donat aquest any un canvi de rumb en la seva promoció gastronòmica i ha decidit passar aquesta diada del dissabte a la tarda que s’havia organitzat durant les edicions anteriors, al diumenge al matí. En aquest sentit, Vicent Martí, regidor de Turisme de l’Ajuntament ha explicat que, “hem fet aquests canvis pensant en els màxims implicats que són els cuiners dels restaurants que cuinaran per a tots els visitants, ja que els hi va millor diumenge al matí que no pas dissabte a la tarda”.
A més, Martí va afegir que, “també entenem que fer-ho en diumenge enlloc de dissabte ens portarà més visitants, i el fet de traslladar-ho de la primera setmana de juliol a meitat de juny, ens permet “desestacionalitzar” les activitats i allargar la temporada en benefici de tot aquell sector privat que viu del turisme. Farem el mateix amb la Diada de l’Arrossejat, ja que la traslladarem de l’agost a l’octubre”.
Per la seva part, l’alcalde Andreu Martí, considera que, “aquesta nova diada es un pas endavant en la nostra promoció i tirar cap al futur, i representa que sense perdre aquelles tradicions de la festa popular i dels fideus, afegir-hi una promoció molt gran del peix blau i de manera conjunta impulsar-la cap al futur per ser un referent a les Terres de l’Ebre”.
Per a Martí, “cal adaptar la promoció per treure’n el màxim profit d’uns productes que són nostres, que són de qualitat i tenen tot l’atractiu necessari per a donar-nos aquest valor afegit que necessitem com a destinació turística i gastronòmica”.
D’altra banda, l’acte ha servit per a presentar oficialment el Club de Gastronomia. El Club de Gastronomia de l’Ametlla de Mar el formen inicialment 13 restaurants de la població, tot i que l’entitat està oberta a noves incorporacions a partir de primers de l’any vinent. Seguint criteris de qualitat, elaboració i servei, i compromisos per tenir a les cartes productes locals i del territori i plats tradicionals, el Club de Gastronomia pretén convertir l’Ametlla de Mar en una destinació gastronòmica de primer ordre i implicar-se mitjançant col•laboracions en les festes i activitats gastronòmiques que s’organitzin a la població.
La seva creació obeeix a la necessitat de disposar d’un club de producte vinculat amb gastronomia i a la dinamització dels diferents agents de l’Ametlla de Mar, creant un canal d’enllaç entre el sector primari –pescadors- , el sector terciari -serveis turístics, restauradors, etc.- i els consumidors finals.
Marc Miró, president del Club de Gastronomia explicava que, “hi havia una necessitat real de canviar la dinàmica gastronòmica de l’Ametlla. Els temps van canviant i naltros hem de canviar amb ells. Hem d’apostar per la qualitat, el treball ben fet i desestacionalitzar la temporada turística per a atreure el client gastronòmic. Hem de treballar els productes, la gastronomia i la tradició culinària del poble, comptant amb tots els actors implicats, el suport de l’ajuntament i treballant fort”.
Els restaurants que formen part del Club de Gastronomia són : Bella Cala, Cafè Xavier, Càmping L’Ametlla, Club Nàutic Kubala, El Molí dels Avis, El Pescador, Fatafat, l’Alguer, La Cova Tapes, La Llotja, Marina, Oh Mar i Plaça Nova.
En en el transcurs de la Diada dels Fideus Rossejats i el Peix Blau, els restaurants membres del Club de Gastronomia oferiran tot un seguit degustacions de plats elaborats amb peix blau de l’Ametlla de Mar per tal de promocionar aquest tipus de peix al restaurants. Paral•lelament durant la segona quinzena del mes, del 15 al 30 de juny, es portarà a terme també als restaurants del Club de Gastronomia la quinzena dels fideus rossejats i del peix blau amb l’elaboració d’uns menús específics i propostes basades en aquests productes.
La Denominació d’Origen Terra Alta oferirà degustacions que es podran adquirir conjuntament amb les degustacions dels fideus rossejats i del peix de blau. El vi a degustar serà la garnatxa blanca per la seva bona afinitat amb el peix.
Presentació en societat de l’Estació Nàutica Costa Daurada
En el que serà la presentació oficial en societat de l’Estació Nàutica Costa Daurada a l’Ametlla de Mar, s’aprofitarà la Diada perquè durant tot el matí les empreses que pertanyen a l’estació Nàutica ofereixin la possibilitat de participar en diferents activitats nàutiques com: sortides en caiac, vela en “raqueros”, paddle surf, bateig de submarinisme, “banana”, excursions en barca,
Aquesta festa servirà als que ens visitin per incrementar els coneixements que tenen de la nostra cultura gastronòmica. A través d’un plat de fideus, d’arròs o al voltant d’una bona taula, sorgeixen complicitats i atractius que moltes vegades acaben en un interès més profund de la nostra població per part de qui els tasta. Per altra banda, representa una nova oportunitat de muntar una festa per a la gent de La Cala i compartir-la amb aquells que ens visiten, i passar-nos-ho bé.
42 cuiners aficionats seran els encarregats de mostrar a tots els visitants, les diverses maneres de cuinar els fideus rossejats al Port de l’Ametlla de Mar. A diferència d’anys anteriors, aquest any s’ubicarà la festa a les immediacions del Centre d’Interpretació de la Pesca, als porxos de l’antiga llotja. Aquests cuiners alhora, participaran en un concurs que atorgarà 6 premis de 150 € cadascun.
Al llarg de tot el matí hi haurà un equip de cuiners de l’Àrea Municipal de Turisme de l’Ametlla de Mar, que s’encarregaran de cuinar i servir fideus en forma de degustacions perquè ningú marxi sense haver tastat el característic plat pescador.
Les olors i els gusts a peix i a mar, fan de la Diada dels Fideus Rossejats una magnifica oportunitat de viure una festa típicament mediterrània a la vora del mar i amb l’atractiu de tastar i conèixer un dels plats culturalment més arrelats de la gastronomia calera.
L’Àrea Municipal de Turisme ha donat aquest any un canvi de rumb en la seva promoció gastronòmica i ha decidit passar aquesta diada del dissabte a la tarda que s’havia organitzat durant les edicions anteriors, al diumenge al matí. En aquest sentit, Vicent Martí, regidor de Turisme de l’Ajuntament ha explicat que, “hem fet aquests canvis pensant en els màxims implicats que són els cuiners dels restaurants que cuinaran per a tots els visitants, ja que els hi va millor diumenge al matí que no pas dissabte a la tarda”.
A més, Martí va afegir que, “també entenem que fer-ho en diumenge enlloc de dissabte ens portarà més visitants, i el fet de traslladar-ho de la primera setmana de juliol a meitat de juny, ens permet “desestacionalitzar” les activitats i allargar la temporada en benefici de tot aquell sector privat que viu del turisme. Farem el mateix amb la Diada de l’Arrossejat, ja que la traslladarem de l’agost a l’octubre”.
Per la seva part, l’alcalde Andreu Martí, considera que, “aquesta nova diada es un pas endavant en la nostra promoció i tirar cap al futur, i representa que sense perdre aquelles tradicions de la festa popular i dels fideus, afegir-hi una promoció molt gran del peix blau i de manera conjunta impulsar-la cap al futur per ser un referent a les Terres de l’Ebre”.
Per a Martí, “cal adaptar la promoció per treure’n el màxim profit d’uns productes que són nostres, que són de qualitat i tenen tot l’atractiu necessari per a donar-nos aquest valor afegit que necessitem com a destinació turística i gastronòmica”.
D’altra banda, l’acte ha servit per a presentar oficialment el Club de Gastronomia. El Club de Gastronomia de l’Ametlla de Mar el formen inicialment 13 restaurants de la població, tot i que l’entitat està oberta a noves incorporacions a partir de primers de l’any vinent. Seguint criteris de qualitat, elaboració i servei, i compromisos per tenir a les cartes productes locals i del territori i plats tradicionals, el Club de Gastronomia pretén convertir l’Ametlla de Mar en una destinació gastronòmica de primer ordre i implicar-se mitjançant col•laboracions en les festes i activitats gastronòmiques que s’organitzin a la població.
La seva creació obeeix a la necessitat de disposar d’un club de producte vinculat amb gastronomia i a la dinamització dels diferents agents de l’Ametlla de Mar, creant un canal d’enllaç entre el sector primari –pescadors- , el sector terciari -serveis turístics, restauradors, etc.- i els consumidors finals.
Marc Miró, president del Club de Gastronomia explicava que, “hi havia una necessitat real de canviar la dinàmica gastronòmica de l’Ametlla. Els temps van canviant i naltros hem de canviar amb ells. Hem d’apostar per la qualitat, el treball ben fet i desestacionalitzar la temporada turística per a atreure el client gastronòmic. Hem de treballar els productes, la gastronomia i la tradició culinària del poble, comptant amb tots els actors implicats, el suport de l’ajuntament i treballant fort”.
Els restaurants que formen part del Club de Gastronomia són : Bella Cala, Cafè Xavier, Càmping L’Ametlla, Club Nàutic Kubala, El Molí dels Avis, El Pescador, Fatafat, l’Alguer, La Cova Tapes, La Llotja, Marina, Oh Mar i Plaça Nova.
En en el transcurs de la Diada dels Fideus Rossejats i el Peix Blau, els restaurants membres del Club de Gastronomia oferiran tot un seguit degustacions de plats elaborats amb peix blau de l’Ametlla de Mar per tal de promocionar aquest tipus de peix al restaurants. Paral•lelament durant la segona quinzena del mes, del 15 al 30 de juny, es portarà a terme també als restaurants del Club de Gastronomia la quinzena dels fideus rossejats i del peix blau amb l’elaboració d’uns menús específics i propostes basades en aquests productes.
La Denominació d’Origen Terra Alta oferirà degustacions que es podran adquirir conjuntament amb les degustacions dels fideus rossejats i del peix de blau. El vi a degustar serà la garnatxa blanca per la seva bona afinitat amb el peix.
Presentació en societat de l’Estació Nàutica Costa Daurada
En el que serà la presentació oficial en societat de l’Estació Nàutica Costa Daurada a l’Ametlla de Mar, s’aprofitarà la Diada perquè durant tot el matí les empreses que pertanyen a l’estació Nàutica ofereixin la possibilitat de participar en diferents activitats nàutiques com: sortides en caiac, vela en “raqueros”, paddle surf, bateig de submarinisme, “banana”, excursions en barca,
Comentaris
