Conjunt arquitectònic més destacat de la ciutat. L'actual temple gòtic, iniciat el 1347, va ser dissenyat segons les modes del segle XIV i ocupa l'emplaçament de l'antiga catedral romànica, de la qual només resten alguns vestigis en murs i finestres. L'edifici és de planta basilical, amb tres naus i capelles laterals, i té una coberta de volta de creueria.
La nau central, el claustre i la capella de la Mare de Déu de la Cinta són alguns dels punts més recomanables per visitar. Tampoc poden passar desapercebuts els dos retaules situats a la zona de l'absis. Al presbiteri trobem el retaule romànic de la Mare de Déu de l'Estrella, del s. XIV, que està bastit en fusta daurada i policromada. L'altre, situat a la capella central de la girola, és el retaule de la Transfiguració, obra de la segona meitat del segle XV, que s'ha atribuït al renombrat taller de Jaume Huget. Els púlpits són dels segles XV-XVI.
El claustre gòtic és de planta trapezoïdal amb galeries formades per arcs apuntats. Les seues naus contenen una important mostra de lapidari. També s'hi troba l'accés a l'antic menjador dels canonges (actualment habilitat com a sala d'exposicions) així com una de les principals entrades al temple.
Catedral
